MINATBACA.com – Membawa kebanggaan bagi Kabupaten Gresik, lantaran kegiatan awak media yang tergabung dalam Komunitas Wartawan Grissee (KWG) akhir pekan ini, bersiap memecahkan catatan Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI).
Yakni Festival Tumpeng Nasi Krawu, bertempat di wisata edukasi Gresik Universal Science (GUS) di Kecamatan Balongpanggang, Sabtu dan Minggu (27-28/6/2026). Di mana ada total sebanyak 3.000 bungkus nasi krawu yang akan di tempatkan pada kerangka tumpeng raksasa setinggi 4,5 meter, yang di akhir acara bakal dibagikan secara gratis kepada para pengunjung.
Adapun sebanyak 3.000 bungkus nasi krawu yang siap dibagikan secara gratis kepada pengunjung dalam agenda tersebut, dikatakan oleh pihak panitia, berbahan dari sebanyak 210 kilogram daging sapi serta 420 kilogram beras pilihan. Selain tentunya, ditunjang oleh rempah-rempah dalam jumlah banyak untuk mendapatkan bumbu yang khas dan nikmat.
Pemilik Warung Nasi Krawu Buk Marjani Fathia, yang mendapat amanah selaku penanggung jawab dapur mengatakan, skala untuk memasak nasi krawu pada kesempatan kali ini benar-benar luar biasa. Selain daging dan beras dalam jumlah banyak, proses pembuatan nasi krawu dalam agenda ini menuntut pasokan logistik bumbu yang tidak kalah melimpah.
“Kami menghabiskan 210 kilogram daging dan 420 kilogram beras. Untuk pelengkap wajibnya, kami meracik 25 kilogram sambal pedas dan mengupas 60 biji kelapa murni, hanya untuk membuat serundengnya saja,” kata Fathia, Jumat (26/6/2026).
Guna mengolah masakan, Fathia berkolaborasi dengan lima pelaku UMKM kuliner lokal. Seluruh tim dapur harus bekerja ekstra keras di depan perapian dengan waktu memasak mencapai 6 jam penuh, supaya cita rasa autentik nasi krawu tetap terjaga.
“Semoga semua bisa berjalan lancar,” harapnya.
Ketua Panitia Festival Tumpeng Nasi Krawu KWGe 2026 Agus Salim Lutfi menjelaskan, kendati acara festival akan berlangsung selama dua hari, namun pembagian sebanyak 3.000 bungkus nasi krawu secara gratis dijadwalkan pada Minggu (28/6/2026) sejak pukul 09.00 WIB.
Selain pesta kuliner nasi krawu, dalam festival juga ada banyak hiburan serta menyediakan berbagai fasilitas untuk pengunjung. Mulai dari pelayanan dokumen kependudukan gratis, panggung teatrikal, lomba mewarnai anak, pertunjukan seni tari tradisional, hingga stan pameran produk UMKM.
“Puncaknya adalah penobatan mahakarya tumpeng nasi krawu ini sebagai rekor MURI,” ucap Agus.